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昭通名特美食
洋芋
“吃洋芋長子弟”（子弟意指英俊、漂亮）是雲南人的一句口頭禪。可見其美味和知名度。昭通洋芋吃法甚多、做法易學，常見做法有吹灰點心、炸洋芋果、煎洋芋餅、炒洋芋絲、炸洋芋片、粉蒸洋芋、紅燒洋芋、老奶洋芋、涼拌洋芋、酸菜洋芋湯、洋芋燜飯、洋芋圓子......。
綠豆糕
昭通綠豆糕以綠豆為原料精製而成味道甘美、酥軟。
天麻
天麻是一種名貴的中藥，有平肝息風及祛風濕等功效，適用於頭痛，頭昏、眩暈、手足抽搐、痙攣及風濕痛等症，近年來用於治療高血壓、神經衰弱等症，亦有效果。雲南是我國天麻的主要產地之一。怒江州、迪慶州、麗江地區均產，而尤以昭通地區最多，彝良、鎮雄是中外聞名的天麻產地，所產天麻個大、服厚，色黃白、呈半透明狀、質堅實，是雲南天麻的代表。天麻原為野生，多靠採集。現經科學試驗，採取有性繁殖的方法培植天麻，已獲得成功。以天麻為主要原料的天麻酒、天麻丸都是受人歡迎的中成藥。 |
