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路南乳餅

路南縣圭山、石林、尾則、畝竹箐、西街口等，盛產馳名中外的乳餅。乳餅是選用新鮮羊奶，煮沸加入食用酸，凝固後加壓製成塊狀，一般5公斤奶可制1公斤乳餅。優質乳餅色白略帶黃色，表面有油質，無酸味。民間將乳餅放入罐內密封，可存放半年不變質。乳餅的吃法很多，可煎、蒸、煮、烤，切絲炒肉，還可生吃，切成片與火腿片相間，即 可製成聞名的雲腿乳餅罐頭。

由於乳餅營養豐富，味道鮮美，食用方便，可烹製成各種美味菜肴，加之製作簡單，容易保存，深受人們喜愛。