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此去元陽無多路[二]
◆飲食
吃得不錯。縣城裏也就是沿公路兩側有一線餐館，味道都還可以，只要你不要諸多要求，比如懇請廚師不放辣子。肉食主要是牛乾巴、臘肉、豬肉、雞、鯽魚，蔬菜主要是菜心、白菜、蘑菇、豆苗、豆腐、野菜。記得一回在攀枝花鄉點菜，雞是32元一隻，滿地飛奔，現點現捉，青菜是下到菜地裏去，現點現拔，想不新鮮都難。
能把不放辣子的菜做得好吃的館子有一家，沒名沒號，在公路邊，按營業執照叫做勞動服務公司樓下飯店。也許是因為店主小余在廣東呆過，能說一口流利的鳥(粵)語，也許是因為小餘長得漂亮，笑容又可愛，在元陽的廣東吃客們常聚在店裏，寫些什麼菜譜之類的秘藉。
早餐幾乎全是米粉，一種是寬寬的切粉，是土米蒸的，粉的顏色
有些灰，韌性不足(不夠彈牙)，另一種是米線，大約是瀨粉那種制法
的，大都是放幾塊肉，一把青蔥，全縣統一價，2元/碗，看著大碗，
可不耐吃。
街上常有烤豆腐攤，小鐵柵架在爐上，將輕微發酵過的豆腐塊烤
至兩面黃，醮著辣子吃，每塊一角。據說還有烤韭菜的，沒見到。街
上的香蕉也是按根算的，一角一根，酸角也很多，一想口水就又下來
了，一元一大把。
有回在梯田田間，日暮時遇見一對從田裏歸家的鄉民，拎著一把
結著紅果的灌木，我討了兩顆果子，在他們“好吃好吃”的說詞下澀
得說不出話來，連忙偷偷吐了。
在梯田活動，飲水要備足，別看到處是水田，可不能喝。寨子裏
一般有水源，但沒有自來水。政府招待所樓下的小賣部商品豐富，巧
克力都好幾種，備些乾糧在身上是應該的。
哈尼人過節有一種主食叫“粑粑”，是將糯米蒸熟後壓成薄餅再
晾乾，吃時就支在火塘邊烤成兩邊焦黃，軟硬適中，香氣撲鼻，很好
吃，又耐餓。
◆衣著
元陽是個多霧的地方，雨也不少。春節間已經是幹季，況且如此，濕季時的雨水，怕是能淹了縣城。穿著防水的服裝是最佳選擇，鞋子更應該是防水的設計，就算不下雨，還是要下田的。防寒的衣物不需太多，冬季不會太冷，畢竟在北回歸線附近。
一頂防曬的帽子是必須的，如果不想被山上的太陽脫一層皮，如
果有防曬油，還請擦上，晴天時太陽還是很猛的。總的來說在元陽無
需太過擔心衣著，方便省心為好。
◆醫療衛生
縣城有人民醫院，看上去雖然還不錯，最好還是不必去拜訪它。
各鄉都有衛生所，另外城裏鄉里還有個體診所，幾乎所有的雜貨店裏
還有一些常用的西藥和針劑賣。牆上沒有遊醫的招貼，也沒有反對吸
毒的標語，元陽的公共衛生環境還好。
街上算乾淨，有收費的公共廁所；村裏田間也清新，幾乎聞不到
哪里有氨水味；鄉道一般沒有鋪硬底，一些豬們喜歡打滾的地方有些
泥濘，外加一些它們的排泄物。
刺眼的是攝影者留下的垃圾，一般是專業膠捲的包裝紙盒，黃的
綠的，還有食物的包裝袋等等。其實把這些廢品帶回城裏沒有任何難
度，每一個旅行者都有這樣的義務。
◆語言
雲南通行的語言還是普通話，雲南官話和普通話相差無幾，不會
說，聽是沒問題，孩子們偶有會說標準普通話的，至少跳繩時會念幾
句口令。
少數民族有自己的語言，寨子裏成年男子往往會說漢話，慢慢聽
能夠分辨。但是女子就往往不會說也不會聽，也許是缺乏上學受教育
的緣故。
勞服公司樓下飯店的小餘會說粵語，很流利。
◆時間安排
到元陽看梯田的受農時所限，如果想看到一片片平滑的鏡面，整
個冬季都可以，從12月到來年3月田裏都蓄著水。
從昆明到元陽，時間安排較寬裕，往返只需兩天；如果時間更緊
迫，還可以乘搭夜班車。剩下的時間可以在鄉間田裏悠閒地逛蕩，從
一個寨子溜去另一個寨子，由於光線雲霧不同，如果興趣足夠，在元
陽可以呆上一個月。
◆金錢
花錢可以非常有計劃，住每天15元，吃如果奢侈一些，20元，如果不租車只搭交通車與便車，一天不超過20元。昆明至元陽的車費約在50-75元間。如果你也喜歡街上彝族婦女喜歡的銀飾攤，買一些做工粗糙的銀飾大約在20-30元，另外有幾枚舊銀洋，開價從10元到120元，有四川鑄的，也有雲南軍政府的，甚至有法國、英國的。
◆攝影
幾乎所有梯田與寨子都適合攝影。在寨子裏攝影最好是霧散的片
刻，那時往往也炊煙嫋嫋。在梯田攝影一是要求有霧在幻動，二是要
有陽光破雲而出，最好還有彩霞倒映在水面上，風吹過梯田，水波紋
理也很漂亮。
一個居高而逆光的位置很重要，另外還得避開在梯田裏架設的電
線，如果使用三腳架，田埂就不太適合了，水田的最上面往往有旱地，三腳架就有用武之地了。
四面往往有山，所以不可能有過分傾斜的光線，因此日出後和日
落前的光線都還太硬，反而是沒有直射光線時的天邊紅雲更有味道。
有霧的時候要有耐性，霧常常會在有梯田山前首先散去，我猜梯田的
創建者們一定特意找了些日照時間長的位置雕刻這些藝術品的。
女孩子往往不喜歡被攝，而男孩子則無限歡喜。注意不要將金錢
施捨予孩子，那樣不但於事無補，還腐蝕了幼小的心靈。
◆通訊
雲南的通訊發達，縣城有IC卡公用電話，元陽不但縣城裏有中國
電信的GSM無線通訊網絡，在鄉政府所在地也都有，可以隨時和世界
保持聯絡。
沒有網吧，在元陽暫時無法聯繫Internet，如果要戒網，元陽是個不錯的選擇。
小餘的飯館裏有一本留言薄，尋伴或尋找經驗都有用。
◆沿途風景
由於元江縱切，山上與山下的高差甚大，元江兩岸植被垂直分佈
顯著。從山頂的針葉松林，慢慢出現棕櫚，再出現光溜溜的木棉樹，
然後是芭蕉，越來越紅火的木棉花，竹子、劍麻、芒果樹、仙人掌漸
次出現，最後連荔枝樹都跑了出來。
建水縣有一片紅土地，土色鮮紅，和綠色的草比色刺目。通海縣
有大片的油菜花地與麥地間種，金黃色與綠色交相輝映，田間還向陽
斜架著棚子，晾曬著白色的不知什麼乾貨（羅蔔？兔子的最愛）。
原作：狡兔 |
